Brusquettas

Do pão ao molho

Bruschetta é um preparo de origem italiana, sua origem remota a tempos longínquo. Começou como forma de aproveitar o pão no dia seguinte.

Consiste em uma fatia de pão rústico - aqui a Bruxinha prepara semanalmente o pão de fermentação natural. O pão é “bruscato”, ou seja, torrado. ...

No entanto, são os detalhes que a tornam especial: molho de tomate preparado por nós, alho novo, esfregado inteiro no pão; e o manjericão não vai ao forno, serve só para finalizar.

E por vezes colocamos linguiça tipo Blumenau ou então Galantina, sempre acompanhada de queijo e tomate cereja. As vezes nada disto é um novo experimento para trazer nova sensação.

Venha um sábado conhecer as nossas brusquettas

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